Waterjet
Macchinari tecnologicamente avanzati per il taglio a getto d’acqua e dedicati all’industria alimentare.
L’azienda WATERJET CORPORATION progetta e produce sistemi di TAGLIO di PRECISIONE ad ACQUA mod. DELICIA, MAGNIFICA e OPTIMA che forniscono all’industria alimentare una tecnologia che, in virtù dell’alta pressione che pastorizza il getto d’acqua risulta perfettamente sanificata.
La linea GOURMET ( FOOD ) – sistemi interamente realizzati in Italia nella sede di Monza –macchinario progettato con un’esperienza di oltre 30 anni di attività dell’azienda.
Tramite l’innovativa tecnologia Getto d’ Acqua Supersonico (diametro di getto fino a 100 micron), siamo in grado di offrire tagli di monoporzioni e incisioni artistiche di grandissima precisione, velocità ed efficienza, nelle seguenti applicazioni:
prodotti SURGELATI
prodotti FRESCHI
prodotti per la PASTICCERIA, dolce e salata
prodotti per il CATERING
prodotti in CIOCCOLATO, creme per decorazione
TORTE GELATO
prodotti di CONFETTERIA
prodotti CROCCANTI e FRIABILI
Perché scegliere la tecnologia WATERJET Gourmet per la pasticceria?
- Taglio preciso e pulito anche su prodotti multistrato, freschi o congelati fino a -30°C e 15 cm di altezza
- Pompa intensificatrice fino a 4.000 Bar , per una pressione costante ed efficiente
- Velocità operativa fino a 20 m/min , con performance di taglio superiori
- Software intuitivo, con parametri preimpostati, cam-cam e sistema di visione integrato, senza necessità di formazione avanzata
- Supporto tecnico dedicato e possibilità di personalizzare le lavorazioni secondo le vostre esigenze
- Dimostrazione dal vivo , nella ns. sede di produzione e centro dimostrativo a Monza
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Mondo food
Tecnologie avanzate e uniche per il settore alimentare
